Mengenal tepung gluten free

King Arthur Flour

      Tepung gluten free, pernahkah anda mendengar tepung yang satu ini??
Lalu apa bedanya dengan tepung lainnya?????
disini saya akan membagikan info untuk mengenal tepung gluteen free!

       DEFINISI GLUTEN
  Gluten adalah sebuah protein yang terdapat pada gandum, dimana untuk sebagian orang protein dari gandum ini menyebabkan alergi sehingga pemakaiannya di hindari. Lalu apa yang di lakukan untuk mensiasati kasus tersebut???? Adalah penggunaan tepung gluten free.

      
 Jadi dapat di simpulkan, tepung gluten free tersebut adalah tepung yang tidak mengandung protein dari si gandum tersebut.
       Biasanya tepung gluten free tersebut terbuat dari,berbagai bahan dasar seperti jagung,umbi - umbian! dan di gunakan untuk mengganti peranan tepung terigu tersebut, dalam berbagai olahan seperti roti maupun olahan bakery lainnya.

      Di eropa sendiri mengkonsumsi tepung gluten free sudah seperti menjadi trand untuk kalangan menengah keaatas , karna tingkat kesadaran masyarakat akan pentingnya kesehatan.

   Lalu apa perbedaan yang paling terlihat, dari olahan tepung gluten free tersebut???
Aadalah tekstur si roti tersebut, karna roti yang mengandung gluten akan merekat lebih baik dan mengembang dengan baik.
   
baca jugatentang olive oil